🍖 Coltello da disosso - Coltello damascato di Schneidemesser

🍖 Coltello da disosso - Coltello damascato di Schneidemesser

€70,00 EUR
€128,00 EUR €70,00 EUR
-45% Rabatt Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

🔪 Il coltello da disosso con lama lunga 15 cm e lunghezza totale di 28cm è il coltello da taglio perfetto per chi lavora con carne e pesce in cucina o alla griglia. Con la sua lama lunga, sottile e robusta, è ideale per tagliare con precisione carne e ossa, rendendolo uno strumento indispensabile per compiti impegnativi.

Il manico in legno d'ulivo di alta qualità non solo ha un aspetto accattivante, ma offre anche una presa sicura, confortevole e piacevole al tatto.

 

Il nostro “rauer Barbar” è stato progettato appositamente per lavori di taglio difficili e combina la flessibilità di un coltello da filetto con la stabilità necessaria per affrontare anche le sfide più ardue.

Se state cercando un partner affidabile per portare le vostre creazioni culinarie a un livello superiore, questo coltello da disosso è proprio quello che fa per voi.

Affidatevi alla sua qualità e funzionalità per un'esperienza culinaria perfetta! ❤️✨



🔥 La nostra filosofia sui coltelli da taglio: i coltelli damascati non devono essere necessariamente costosi! 🔥

🩹 Il nostro coltello per disossare viene fornito con un fodero in ABS con interno in tessuto non tessuto!

Pratico da riporre e per proteggersi da eventuali ferite!

 

🚀 15 € di spese di spedizione in Italia | 🔙 Reso entro 30 giorni | ⏳ 5 anni di garanzia

Unsere Klinge in der Herstellung

🔥 Unser VG-10 Stahlkern ist ein erstklasssiger Edelstahl und wird im japanischen Fukui hergestellt. Sein hoher Kohlenstoffgehalt (etwa 1 % bis 1,2 %) verleiht VG-10 eine außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit.

🔥 Unser Damaststahl besteht aus unterschiedlichen Stahlsorten mit ganz speziellen Materialeigenschaften.
Dabei werden sowohl weiche als auch harte Stahlsorten miteinander verschweißt und erreichen somit ein außer- ordentlich zähes und hartes Material.

🔥 Anschließend wird der Verbundstahl im Ofen glühend erhitzt und durch Hammerschläge miteinander untrennlich verpresst und geschmiedet.

🔥 Jeweils 33 Lagen des geschmiedeten Damaststahls werden in einem weiteren Schritt mit dem japanischen VG-10 Kernstahl pro Klingenseite unter Hitze und Hammerschläge untrennlich vereinigt.

🔥 Durch eine sorgfältige Endpolitur mit Kreide bekommt der Damast seinen unvergeßlichen Schimmer.

🔥 Unsere Damastmesser werden NICHT geätzt, damit Sie lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik haben.

🔥 Eine strahlend schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht

Welche Messer bekommst Du

  • ✔️ Klingenlänge: 15cm
  • ✔️ Gesamtlänge: 28cm
  • ✔️ Gewicht = 161g
  • ✔️ Dicke = 2mm

➕ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
➕ Klingenschliff: 15°- su entrambi i lati
➕ Härte: bis zu 62HRC

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Griffmaterial: 🌳 Legno d'ulivo

Grifffarbe: 🟤 Marrone dorato scuro con sfumature mandorlate

Klingenmaterial: 🔪 VG10, Damaststahl

🩹 incl. protezione lama in ABS con rivestimento interno in tessuto non tessuto

Coltello da disosso e da macellaio in damasco con manico in legno d'olivo – coltello da cucina preciso con misure esatte

Unser Messergriff im Detail

  • 🍃 Unser Griff besteht aus Olivenholz und wird in Griechenland nachhaltig gewonnen. Jeder Messergriff ist einzigartig in seiner Maserung.
  • 🍃 Seine tolle, natürliche Maserung sorgt für einen beeindruckenden und einzigartigen Blickfang
  • 🍃 Er hat den Vorteil, dass er sehr dicht, hart, langlebig und hochwertig ist.
  • 💪 Ein weiterer Vorteil Olivenholz zu nutzen ist, dass es sich um einen natürlichen und nachwachsenden Rohstoff handelt.

Alle Details im Überblick

➕ Hohe Qualität: von der Spitze der Klinge bis zum Ende des Griffs - aus einem Stück Stahl geschmiedet
➕ Hochgelegener Griff: sicheres und festes Umfassen, Halten und Führen des Messers in allen Griffvarianten
➕ Fingerschutz: verhindert das Abrutschen in die Klinge, auch in hektischen Momenten

✔️ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
✔️ Klingenschliff: 15°- beidseitig
✔️ Härte: bis zu 62HRC

🚀 Gratis-Versand | 🔙 30 Tage Rückgabe | ⏳ 5 Jahre Gewährleistung

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  • Ausbeinmesser und Metzgermesser aus Damast – scharfes Schneidemesser und Küchenmesser mit Olivenholzgriff, hochwertiges Besteck für die Küche, günstig erhältlich
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Schneidemesser und Küchenmesser aus Damaststahl – hochwertiges Besteck für die Küche mit Olivenholz-Messergriff und einzigartiger Maserung
Schneide-, Küchen-, Ausbein- & Metzgermesser aus Damaststahl mit Olivenholzgriff – robustes, hochwertiges Küchenbesteck.
Grafische Schnittdarstellung einer Damastklinge mit VG10-Edelstahlkern und 67 Lagen Damaststahl – Aufbau klar erkennbar.

Überzeuge Dich selbst !

VG10 Profi Messerstahl überzeugt auf ganzer Linie

Merkmale Edel- stahl Unser VG10 Kohlenstoff- stahl
 Rostfrei
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 Schärfe
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 Schärfe-  verlauf
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 Pflege
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  • Edelstahlmesser gehören zu den Klassigern des Küchensortiments

  • Rostfrei, schnell geschärft und robust für ein langes Leben

  • Bei intensiver und richtiger Pflege entpuppt sich Kohlenstoffstahl zum wahren Küchenprofi

  • ❌ Nachteil ist die die fehlende Korrosionsbeständigkeit - denn wer mag schon den Gedanken an Rostpartikel im Essen

  • 👑 VG10-Messerstahl ist der König unter den Schneidstählen

  • 💎 Seine japanische Herkunft und seine einzigartige chemische Zusammensetzung machen es zu einem Ultrahochleistungsstahl

  • 🔥 Es behält seine außergewöhnliche Schärfe, besitzt eine hervorragende Zähigkeit und schütz gleichzeitig vor langfristigem Verschleiß und Korrosion

Warum ist unser VG10 Messerkernstahl so besonders

Welche positiven Eigenschaften stecken in unserem Messerstahl - Klicke auf ein Teil vom Kuchen & informiere Dich

Klicke auf ein Teil und informiere Dich

Aus was besteht der Stahl?

VG10 High-End Messerstahl 🔥
  • Kohlenstoff (C): 1,0 %
  • Chrom (Cr): 15,0 %
  • Molybdän (Mo): 1,0 %
  • Vanadium (V): 0,2 %
  • Kobalt (Co): 1,5 %
  • Silizium (Si): 0,6 %
  • Mangan (Mn): 0,5 %

  1. Der hohe Chromgehalt macht VG10 rostfrei, während die anderen Elemente seine Härte, Verschleißfestigkeit und Zähigkeit verbessern.

  2. Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.

Edelstahlmesser
  • Eisen (Fe): Der Hauptbestandteil von Stahl.
  • Kohlenstoff (C): Erhöht die Härte und Festigkeit des Stahls, kann aber auch die Korrosionsbeständigkeit verringern.
  • Chrom (Cr): Bildet eine schützende Passivschicht an der Oberfläche, die vor Korrosion schützt.
  • Weitere Legierungselemente: Molybdän (Mo), Vanadium (V), Nickel (Ni)

  1. Edelstahl für Messerklingen, ist eine Legierung, die hauptsächlich aus Eisen, Kohlenstoff und Chrom besteht.

  2. Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.



Kohlenstoffstahl
  • Hauptbestandteile: Eisen und Kohlenstoff. 
  • Kohlenstoffgehalt: Variiert, aber typischerweise zwischen 0,05% und 2,1%. 
  • Legierungselemente: Enthält oft nur geringe Mengen anderer Elemente wie Mangan oder Silizium, kann aber auch Chrom enthalten, wobei der Chromgehalt dann in der Regel geringer ist als bei rostfreien Stählen. 

  1. Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und benötigt daher eine gute Pflege

  2. Je höher der Kohlenstoffgehalt, umso härter ist Kohlenstoffstahl, desto anfälliger für Absplitterungen, Risse oder Bruch (Zähigkeit sinkt)

Damastmesserklinge im Detail
Ausbeinmesser und Metzgermesser aus Damast – scharfes Schneidemesser und Küchenmesser mit Olivenholzgriff, hochwertiges Besteck für die Küche, günstig erhältlich
Schneidemesser und Küchenmesser aus Damaststahl – hochwertiges Besteck für die Küche mit Olivenholz-Messergriff und einzigartiger Maserung

Warum ist ein Damastmesser genau das, was Du brauchst!

Küchenmesser mit Damastklinge und 67 Lagen Damaststahl – hochwertiges Damastmesser für die Küche, bietet hervorragende Elastizität und Flexibilität67 Lagen Damaststahl für Flexibilität und Langlebigkeit
Entdecke Schneidemesser mit VG10 Stahlkern und Damaststahl. Scharf, langlebig & perfekt für Ihre Küche | Preiswerte Küchenmesser kaufen | 5 Jahre Garantie
Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt – steigert die Schärfe, kann aber die Klinge spröde und brüchig machenharter Kohlenstoffstahl verringert die Zähigkeit
Damastklinge Schneidemesser und Küchenmesser mit einzigartigem Damastmuster – hochwertige Messer für präzises Schneiden in der Küche

Damaststahl 🔥 hohe Härte, Flexibilität und Schärfe

  1. Damaststahl besteht aus unzähligen Lagen von weichem und harten rostfreien Stahlsorten

  2. Dieses Wechselspiel verleiht dem Stahl seine ausgezeichnete Härte, Widerstandsfähigkeit, Flexibilität und Ästhetik

  3. VG10 Profimesserstahl und 67 Lagen Damaststahl garantieren Qualität für Generationen.

👑 Unser Damastmesser ist kein Kompromiss, sondern ein Unikat für lebenslange Freude

Unsere Damastmesser werden nicht geätzt - aus gutem Grund!

👉 Damit Sie gleichbleibende Qualität erhalten - ein Leben lang!

Schneidemesser aus Damaststahl – hochwertiges Santokumesser mit Schneidemesser und Damastmesser als hochwertiges Küchenmesser mit polierter Klinge, Endpolitur mit KreideUnsere Klingen bekommenn eine schonende Endpolitur mit Kreide für gleichbleibende Qualität - ein Leben lang
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Damaststahl Küchenmesser – Ätzen mit Säure für einzigartige Oberflächenverfärbung, individuelles Design für hochwertige MesserSäure greift beim Ätzen von Damast die Stahloberflächen an - ständiger Gebrauch bewirkt verblassen und Abrieb

Warum verlieren geätzte Klingen ihren Kontrast und ihre Ästhetik

Was passiert beim Ätzen?
  • Für Damaststahl werden mindestens zwei Stähle mit unterschiedlichem Gehalt an Legierungselementen wie Nickel und Mangan verwendet.
  • Beim Ätzen werden die Bestandteile der verschiedenen Legierungen unterschiedlich schnell abgelöst
  • Dunkle Verfärbungen entstehen beim Abbau von Mangan
  • Nickelbestandteile sind widerstandfähiger gegen die Säure und erzeugen die helle, silbrige Oberfläche
  • geätzte Messer verblassen mit der Zeit und täglichem Gebrauch durch Abrieb

  • ❌ Wo zu Anfang Begeisterung war, stellt sich nun Ernüchterung ein

Unsere Messer behalten ihre gleichbleibende Qualität

  • ✨ Unsere Messerklingen bekommen eine schonende Endpolitur mit Kreide

  • 🥇 Sie erhalten erstklassige Damastmesserklingen, deren Damaststruktur NICHT verblasst

  • 👩‍🍳 Lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik

  • ⛰ Eine strahlend helle, schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht

Japanisches Nakiri Damastmesser – Schneidemesser und Küchenmesser mit scharfer Klinge, edles Besteck für die Küche

Unser Service für Dich!

Unsere Damastmesser in Deiner Küche

  • man-250x250.webp__PID:11519832-ad70-4eab-94ae-d58705d1c9df

    Nico

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Ich bin absolut begeistert von meinen Messern! Die Klingen sind extrem scharf und das Schneiden ist sehr einfach. Die verschiedenen Messerarten sind äußerst praktisch und machen das Kochen für mich zum echten Vergnügen. Auf jeden Fall eine tolle Investition für jeden, der gerne kocht."

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    Ange

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Das Nakiri-Messer ist einfach fantastisch! Die Klinge ist außergewöhnlich scharf und schneidet mühelos durch unzählige Lebensmittel. Die tolle Hochwertige Verarbeitung und Optik machen es zum Hingucker in meiner Küche. Ich kann es absolut empfehlen!"

  • men-2-250x250.webp__PID:3465f838-ea59-47a5-b001-06583dd028b4

    Mike

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Nachdem ich mich dazu entschlossen hatte, einige Messer aus meinem Sortiment auszutauschen, bin ich jetzt absolut happy. Die Messer der Black Serie liegen sehr gut in der Hand, sind klasse verarbeitet und begeistern mich ab sofort beim Kochen"

Customer Reviews

Based on 51 reviews
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Leonora Weimer

etwas zu groß.

J
Juri Matula

Sehr robust und schwer

Y
Yannick Bogdashin

Sehr schönes Ausbeinmesser. Perfekt für Fleisch

A
Amir Reusse

Mir hat alles gefallen, gute, bequeme Größe. Komfortabel. Sehr scharf. Ich empfehle.

R
Roman Bauermeister

Das Messer ist wunderschön, scharf und bequem.

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Damastmesser, Schneidemesser und Küchenmesser – hochwertige Messer mit pflegeleichtem Design für eine lange Lebensdauer in der Küche

Pflege

  • Nach jedem Gebrauch einfach von Hand mit einer sanften Reinigungslösung abwaschen und gründlich trocknen
  • Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Bleichmittel, da diese die Oberfläche des Messers beschädigen könnte
  • Um Ihre Messer optimal zu schützen, ist es ratsam, nach jedem Gebrauch ein lebensmittelechtes Mineralöl oder fraktioniertes Kokosnussöl aufzutragen
Damastmesser | Aufbewahrung

Aufbewahrung

  • Zur sicheren Aufbewahrung sollten Sie Ihre Damast-Küchenmesser immer in einem Block, einem Messeretui oder einer Scheide aufbewahren.
  • Die Aufbewahrung von Messern in einer Schublade ohne Klingenschutz stellt nicht nur ein Sicherheitsrisiko dar, sondern kann auch die Messer selbst beschädigen.
  • Jedes Messer wird mit einem Klingenschutz geliefert

Bist Du noch Unentschlossen?

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Triff Deine Wahl