Couteau Kiritsuke en damas, 20 cm – Bois d'olivier | SKeld™
Couteau Kiritsuke en damas, 20 cm – Bois d'olivier | SKeld™
Couteau Kiritsuke damas 20 cm SKeld™ avec élégant manche en bois d’olivier pour des coupes précises par traction sur poisson, légumes et fines tranches de viande. Le couteau damas VG10 avec 67 couches d’acier damas offre un tranchant extrême, une excellente tenue de coupe et un contrôle maximal.
Avec 33 cm de longueur totale, ce couteau de cuisine damas est parfaitement équilibré. Le manche surélevé en bois d’olivier durable permet un guidage stable et une transmission de force sûre – idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux et les professionnels soucieux de précision et de qualité.
Un point fort particulier est le manche surélevé qui garantit un contrôle et une stabilité maximale, quelle que soit la manière de tenir le couteau.
🐟 Ce couteau Kiritsuke damas pour la cuisine est le choix parfait pour les plats raffinés, les préparations exigeantes et tous ceux qui recherchent une qualité sans compromis.
✅ Vos avantages en un coup d’œil
- 🔪 Lame damas 20 cm – acier cœur VG10 avec 67 couches de damas
- ⚖️ Parfaitement équilibré – 33 cm de longueur totale pour un contrôle précis
- 🎯 Idéal pour les coupes par traction – poisson, légumes et travaux fins
- ✋ Manche surélevé – stabilité maximale et guidage sûr
- 🌿 Manche en bois d’olivier – durable, ergonomique et antidérapant
- 🍽 Kiritsuke premium – pour cuisiniers amateurs ambitieux et professionnels
⭐ Pourquoi choisir ce couteau Kiritsuke damas ?
➕ Précision japonaise
Conçu pour des coupes par traction nettes et des résultats précis.
➕ Acier cœur VG10
Extrêmement tranchant, tenue de coupe élevée et durable.
➕ 67 couches d’acier damas
Stabilité, flexibilité et esthétique élégante.
➕ Manche ergonomique surélevé
Assure contrôle, sécurité et transmission de force optimale.
➕ Série SKeld™ Rhodos
Design, qualité et fonctionnalité en parfaite harmonie.
🔥 Notre philosophie chez SKeld™ - Couteaux de cuisine : Les couteaux damas ne doivent pas être chers ! 🔥
🩹 Livraison de notre couteau Kiritsuke avec étui de lame en ABS et intérieur en non-tissé !
Pratique pour le rangement et pour éviter les blessures !
Notre lame en cours de fabrication
Notre lame en cours de fabrication
🔥 Notre noyau en acier VG-10 est un acier inoxydable de première qualité fabriqué à Fukui, au Japon. Sa teneur élevée en carbone (environ 1 % à 1,2 %) confère au VG-10 une dureté et une tenue de coupe exceptionnelles.
🔥 Notre acier damassé est composé de différents types d'acier aux propriétés très spécifiques. Des aciers tendres et durs sont soudés ensemble pour obtenir un matériau extrêmement résistant et dur.
🔥 L'acier composite est ensuite chauffé à blanc dans un four, puis pressé et forgé à coups de marteau pour le rendre indissociable.
🔥 Dans une étape supplémentaire, 33 couches d'acier damassé forgé sont fusionnées de manière indissociable avec l'acier japonais VG-10 sur chaque côté de la lame, à chaud et à coups de marteau.
🔥 Un polissage final minutieux à la craie confère au damas son éclat inoubliable.
🔥 Nos couteaux damassés ne sont PAS gravés, afin que vous puissiez en profiter toute votre vie sans que leur esthétique ne s'altère.
🔥 Une surface brillante et scintillante, dont la structure damassée artistique prend vie dans un jeu de lumière en relief.
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
Quels couteaux vas-tu recevoir ?
➕ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé
➕ Angle d'affûtage : 15°- des deux côtés
➕ Dureté : jusqu'à 62 HRC
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Matériau du manche : 🌳 Bois d'olivier
Couleur du manche : 🟤 Brun doré foncé avec une nuance d'amande
Matériau de la lame : 🔪 VG10, acier damassé
Notre manche de couteau en détail
Notre manche de couteau en détail
Tous les détails en un coup d'œil
Tous les détails en un coup d'œil
➕ Haute qualité : de la pointe de la lame à l'extrémité du manche, forgé d'une seule pièce d'acier
➕ Manche haut : prise en main sûre et ferme, maintien et guidage du couteau dans toutes les variantes de prise en main
➕ Protection des doigts : empêche de glisser vers la lame, même dans les moments agités
✔️ Noyau en acier inoxydable VG10 avec 67 couches d'acier damassé.
✔️ Affûtage de la lame : 15° des deux côtés.
✔️ Dureté : jusqu'à 62 HRC.
🚀 EU👉 15 € de frais d'expédition + Allemagne👉 livraison gratuite | 🔙 Retour sous 30 jours | ⏳ Garantie de 5 ans.
Couteau Kiritsuke en damas, 20 cm – Bois d'olivier | SKeld™
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Nos couteaux chez vous 📸
Je suis absolument ravi ! Le couteau Nakiri est extrêmement tranchant. Le manche en bois d'olivier tient parfaitement bien en main. Je le rachèterais sans hésiter.
🤩 Superbe grain ! Très bien affûté. Je suis entièrement satisfait.
Impressionnant ! Mon nouveau couteau à viande tient très bien en main. J'ai hâte de l'utiliser.
Je suis très satisfait. Excellent rapport qualité-prix. Il tient très bien en main et son poids est idéal. À recommander.
Bravo 👍 Je suis très satisfait de mon achat. De superbes couteaux en damas pour ma cuisine. Je reviendrai avec plaisir.
FAQ sur les couteaux de cuisine en damas – Questions fréquentes sur les matériaux, l'entretien et la qualité
Viens voir par toi-même !
| Propriété | VG10 Damas (pour Schneidemesser) | Acier au carbone | Acier inoxydable |
|---|---|---|---|
| Netteté | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Rétention des bords | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Résistance à la corrosion | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
| Coûts de soins | Très faible | Haut | Faible |
| Dureté (HRC) | 60–62 | 58–61 | 54–56 |
| Optique | 🍊🍊🍊🍊🍊 | Rustique | Simple |
| aptitude à l'usage quotidien | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
🔪 C'est pourquoi l'acier à couteaux VG10 est le meilleur choix !
👑 Pourquoi notre acier VG10 est-il si particulier ?
Quelles sont les qualités de notre acier à couteaux ? - Cliquez ici pour en savoir plus
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💡 C'est pourquoi un couteau en damas est exactement ce qu'il te faut !
67 couches d'acier damassé pour plus de souplesse et de durabilité
L'acier au carbone dur réduit la ténacité
✨ Acier damassé – Chef-d'œuvre de l'art de la forge
🔪 Les couteaux en damas sont composés d'innombrables couches d'acier inoxydable à la fois tendre et dur. Cette alternance rend l'acier extrêmement dur, résistant et souple, tout en lui conférant un aspect raffiné et unique.
💎 Nos couteaux, composés de 67 couches d'acier damassé associées à de l'acier professionnel VG10 de haute qualité, garantissent qualité, tranchant et longévité pour des générations.
👑 Notre couteau en damas n'est pas un compromis, mais une pièce unique qui vous procurera du plaisir toute votre vie
🧪 Nos couteaux en damas ne sont pas gravés à l'acide – et pour cause !
Nos lames bénéficient d'un polissage final délicat à la craie pour garantir une qualité constante, tout au long de leur durée de vie
Lors de la gravure du damas, l'acide attaque les surfaces en acier ; une utilisation régulière entraîne une décoloration et une abrasion⏳ Pourquoi les lames gravées perdent-elles leur contraste et leur esthétique ?
Comment se déroule le gravage ?
- Pour fabriquer de l'acier damassé, on utilise au moins deux aciers présentant des teneurs différentes en éléments d'alliage tels que le nickel et le manganèse.
- Lors de la gravure à l'acide, les composants des différents alliages se dissolvent à des vitesses différentes
- La dissolution du manganèse entraîne l'apparition de taches sombres
- Les composants en nickel résistent mieux à l'acide et donnent à la surface son aspect clair et argenté
- Les couteaux gravés s'estompent avec le temps et l'usage quotidien en raison de l'abrasion
- ❌ Là où régnait l'enthousiasme au début, c'est désormais la désillusion qui s'installe
Nos couteaux conservent une qualité constante
- ✨ Nos lames de couteaux bénéficient d'un polissage final tout en douceur à la craie
- 🥇 Vous recevez des lames de couteaux damassées de première qualité dont la structure damassée NE S'ESTOMPE PAS
- 👩🍳 Un plaisir durable et une esthétique inaltérable
- 💎 Une surface éclatante et chatoyante, dont la structure damassée artistique prend vie sous les jeux de lumière
Manches de couteaux ronds ou octogonaux
La comparaison directe en matière de confort, de sécurité et de contrôle
✅ Les manches de couteaux ronds : le meilleur choix
- 🔪 Adaptation ergonomique à la main
Elle tient naturellement bien en main et offre un contrôle optimal. - ✅ Grand confort
Les courbes douces soulagent la main, même en cas d'utilisation prolongée. - 🛡️ Plus de sécurité
Les bords arrondis et la protection pour les doigts réduisent le risque de glisser. - ✨ Utilisation intuitive
Elle tient bien en main et offre une bonne stabilité, pour un contrôle total.
⚠️ Manches de couteaux octogonaux – des inconvénients évidents
- ⚠️ Risque accru de glissade
Les formes anguleuses offrent moins de maintien en cas de pression ou d'humidité. - ⚠️ Peu pratique avec les techniques de prise courantes
Les bords durs provoquent des points de pression, en particulier lors de la prise en pince. - ⚠️ Flexibilité réduite
Toutes les techniques de prise ne sont pas faciles à mettre en œuvre. - ⚠️ Pas intuitif
Pour de nombreux utilisateurs, cette forme semble inhabituelle et peu rassurante. - ⚠️ Ne convient pas à toutes les applications
Les poignées anguleuses peuvent rendre difficile le contrôle lors de découpes fines.
🤝 Notre service pour toi !
🧽 Entretien
- Après chaque utilisation, il suffit de le laver à la main avec une solution nettoyante douce et de le sécher soigneusement
- N'utilisez pas d'éponges abrasives ni d'eau de Javel, car celles-ci pourraient endommager la surface du couteau
- Pour protéger au mieux la lame de votre couteau, il est conseillé d'appliquer de l'huile de coco fractionnée après chaque utilisation
- Les manches en bois d'olivier doivent être traités et polis tous les 2 à 3 mois, par exemple avec de l'huile de lin, de l'huile de noix ou de l'huile de jojoba
🩹 Rangement
- Pour les conserver en toute sécurité, rangez toujours vos couteaux de cuisine en damas dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou dans un étui.
- Ranger des couteaux dans un tiroir sans protège-lame représente non seulement un risque pour la sécurité, mais peut également endommager les couteaux eux-mêmes.
- Chaque couteau est livré avec un protège-lame
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