Brotmesser 🍉 Damastmesser von Schneidemesser

Brotmesser 🍉 Damastmesser von Schneidemesser

€90,00 EUR
€129,00 EUR €90,00 EUR
-30% Rabatt Bald wieder verfügbar
Inkl. Steuern | kostenloser Versand*

 🔪 Gönn dir dieses elegante Brotmesser aus hochwertigem japanischen VG10 Stahlkern, vereint mit 67 Lagen Damaststahl und entdecke, wie viel Spaß es machen kann, deine liebsten Backwaren mühelos und sauber zu schneiden! ❤️✨

Unser Brotmesser ist echte Handwerkskunst: Die 20 cm lange Klinge (insgesamt 33 cm) wurde so entwickelt, dass sie selbst knackige Krusten leicht durchtrennt – ohne das weiche Innere zu zerdrücken oder zu zerfleddern. Du bekommst volle Kontrolle, eine tolle Balance und Schnitte, die einfach sitzen.

 

Der präzise Wellenschliff sorgt dafür, dass frische Brötchen, Brotlaibe oder auch Kuchen sauber und ordentlich durchgleiten. Keine gequetschten Scheiben, keine Krümel-Explosion – einfach perfekte Ergebnisse. Und das Beste: Der Damaststahl macht das Messer nicht nur extrem leistungsstark, sondern auch zu einem echten Blickfang in deiner Küche.

Mach das Schneiden von Brot & Co. zu einem kleinen Genussmoment – mit diesem Damast-Brotmesser gelingt dir jede Scheibe wie vom Profi.


🔥 Unsere Philosophie bei Schneidemesser: Damastmesser müssen nicht teuer sein! 🔥

🩹 Lieferung unseres Brotmessers inkl. Klingenscheide aus ABS mit innenliegendem Vlies!

Praktisch zum Verstauen und zum Schutz vor Verletzungen!

 

🚀 Gratis-Versand | 🔙 30 Tage Rückgabe | ⏳ 5 Jahre Gewährleistung

Unsere Klinge in der Herstellung

🔥 Unser VG-10 Stahlkern ist ein erstklasssiger Edelstahl und wird im japanischen Fukui hergestellt. Sein hoher Kohlenstoffgehalt (etwa 1 % bis 1,2 %) verleiht VG-10 eine außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit.

🔥 Unser Damaststahl besteht aus unterschiedlichen Stahlsorten mit ganz speziellen Materialeigenschaften.
Dabei werden sowohl weiche als auch harte Stahlsorten miteinander verschweißt und erreichen somit ein außer- ordentlich zähes und hartes Material.

🔥 Anschließend wird der Verbundstahl im Ofen glühend erhitzt und durch Hammerschläge miteinander untrennlich verpresst und geschmiedet.

🔥 Jeweils 33 Lagen des geschmiedeten Damaststahls werden in einem weiteren Schritt mit dem japanischen VG-10 Kernstahl pro Klingenseite unter Hitze und Hammerschläge untrennlich vereinigt.

🔥 Durch eine sorgfältige Endpolitur mit Kreide bekommt der Damast seinen unvergeßlichen Schimmer.

🔥 Unsere Damastmesser werden NICHT geätzt, damit Sie lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik haben.

🔥 Eine strahlend schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht

Welche Messer bekommst Du

  • ✔️ Klingenlänge: 20cm
  • ✔️ Gesamtlänge: 33cm
  • ✔️ Gewicht = 205g
  • ✔️ Dicke= 2.0mm

➕ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
➕ Klingenschliff: 15°- einseitig
➕ Härte: bis zu 62HRC

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Griffmaterial: 💪 G10

Grifffarbe: ⚫ Schwarz

Klingenmaterial: 🔪 VG10, Damaststahl

🩹 inkl. Klingenschutz aus ABS mit Innenvlies

Unser Messergriff im Detail

  • 🍃 In diesem Messergriff trifft Handwerkskunst auf Funktionalität!
  • 🍃 Ergonomischer Messergriff für sehr gutes Handgefühl und optimaler Kraftübertragung
  • 🍃 Der Griff besteht aus G10 und hat den Vorteil, dass er leicht, stabil und widerstandsfähig gegen Chemikalien oder Feuchtigkeit ist.
  • 🍃 G10 ist ein glasfaserverstärkter, mehrlagiger Kunststoff auf Harzbasis und gerade bei Messergriffen die optimale Wahl.
  • 💪 Ein großer Vorteil von G-10 ist die außerordentliche Robustheit und Langlebigkeit

Alle Details im Überblick

➕ Hohe Qualität: von der Spitze der Klinge bis zum Ende des Griffs - aus einem Stück Stahl geschmiedet
➕ Hochgelegener Griff: sicheres und festes Umfassen, Halten und Führen des Messers in allen Griffvarianten
➕ Fingerschutz: verhindert das Abrutschen in die Klinge, auch in hektischen Momenten

✔️ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
✔️ Klingenschliff: 15°- beidseitig
✔️ Härte: bis zu 62HRC

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Details anzeigen
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  • Brotmesser mit VG10-Kern, 67-lagigem Damaststahl und schwarzem G10-Griff für langlebige, präzise Schnitte
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Brotmesser 🍉 Damastmesser von Schneidemesser

€90,00 EUR
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Schwarzer G10-Griff eines Damastmessers, veredelt mit dekorativem Pflaumennagel
Brotmesser mit VG10-Kern, 67-lagigem Damaststahl und schwarzem G10-Griff für langlebige, präzise Schnitte
Grafische Schnittdarstellung einer Damastklinge mit VG10-Edelstahlkern und 67 Lagen Damaststahl – Aufbau klar erkennbar.

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Überzeuge Dich selbst!

VG10 Profi Messerstahl überzeugt auf ganzer Linie

Eigenschaft VG10 Damast (Schneidemesser) Kohlenstoffstahl Edelstahl
Schärfe 🍊🍊🍊🍊🍊 🍊🍊🍊🍊 🍊🍊🍊
Schnitthaltigkeit 🍊🍊🍊🍊🍊 🍊🍊🍊🍊 🍊🍊🍊
Rostbeständigkeit 🍊🍊🍊🍊🍊 🍊 🍊🍊🍊🍊
Pflegeaufwand Sehr gering Hoch Gering
Härte (HRC) 60–62 58–61 54–56
Optik 🍊🍊🍊🍊🍊 Rustikal Schlicht
Alltagstauglichkeit 🍊🍊🍊🍊🍊 🍊🍊 🍊🍊🍊🍊

🔪 Warum VG10 Messerstahl die beste Wahl ist

🧼 Edelstahlmesser sind echte Klassiker: rostfrei, pflegeleicht und schnell geschärft – solide, aber ohne Höchstleistung.

⚒️ Kohlenstoffstahl wird bei richtiger Pflege zum echten Küchenprofi – ❌ doch die fehlende Korrosionsbeständigkeit macht ihn anfällig für Rost. Und wer möchte schon Rostpartikel im Essen?

👑 VG10 Messerstahl – der König unter den Schneidstählen
💎 Japanische Herkunft & einzigartige chemische Zusammensetzung
🔥 Extrem langanhaltende Schärfe, hohe Zähigkeit
🛡️ Korrosionsbeständig & verschleißarm

✅ Das Ergebnis: Maximale Schärfe, minimale Pflege, kompromisslose Qualität – für alle, die in der Küche keine Abstriche machen wollen.

👑 Warum ist unser VG10 Messerkernstahl so besonders

Welche positiven Eigenschaften stecken in unserem Messerstahl - Ein Klicke für mehr Infos

Klicke auf ein Teil und informiere Dich

Aus was besteht der Stahl?

VG10 High-End Messerstahl 🔥
  • Kohlenstoff (C): 1,0 %
  • Chrom (Cr): 15,0 %
  • Molybdän (Mo): 1,0 %
  • Vanadium (V): 0,2 %
  • Kobalt (Co): 1,5 %
  • Silizium (Si): 0,6 %
  • Mangan (Mn): 0,5 %

  1. Der hohe Chromgehalt macht VG10 rostfrei, während die anderen Elemente seine Härte, Verschleißfestigkeit und Zähigkeit verbessern.

  2. Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.

Edelstahlmesser
  • Eisen (Fe): Der Hauptbestandteil von Stahl.
  • Kohlenstoff (C): Erhöht die Härte und Festigkeit des Stahls, kann aber auch die Korrosionsbeständigkeit verringern.
  • Chrom (Cr): Bildet eine schützende Passivschicht an der Oberfläche, die vor Korrosion schützt.
  • Weitere Legierungselemente: Molybdän (Mo), Vanadium (V), Nickel (Ni)

  1. Edelstahl für Messerklingen, ist eine Legierung, die hauptsächlich aus Eisen, Kohlenstoff und Chrom besteht.

  2. Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.



Kohlenstoffstahl
  • Hauptbestandteile: Eisen und Kohlenstoff. 
  • Kohlenstoffgehalt: Variiert, aber typischerweise zwischen 0,05% und 2,1%. 
  • Legierungselemente: Enthält oft nur geringe Mengen anderer Elemente wie Mangan oder Silizium, kann aber auch Chrom enthalten, wobei der Chromgehalt dann in der Regel geringer ist als bei rostfreien Stählen. 

  1. Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und benötigt daher eine gute Pflege

  2. Je höher der Kohlenstoffgehalt, umso härter ist Kohlenstoffstahl, desto anfälliger für Absplitterungen, Risse oder Bruch (Zähigkeit sinkt)

Brotmesser mit VG10-Stahlkern und 67-Lagen-Damast, detaillierte Ansicht der hochwertigen, scharfen Klinge
Brotmesser mit VG10 Stahlkern, 67-Lagen-Damast und schwarzem G10-Griff für präzise, langlebige Schnitte
Schwarzer G10-Griff eines Damastmessers, robust und ergonomisch, in detaillierter Nahaufnahme.

🧠 Welche Griff - Form passt zu Dir!

Abgerundete Messergriffe vs. Achteckige Messergriffe

🔪 Spürbar besser in der Hand – sicherer bei jedem Schnitt

Unsere abgerundeten Messergriffe sind so gestaltet, dass sie sich perfekt an deine Hand anpassen. Das sorgt für maximalen Komfort, eine natürliche Handhaltung und volle Kontrolle – selbst bei längerem Arbeiten in der Küche.

✅ Ergonomisch & komfortabel
Die sanften Rundungen entlasten die Hand und ermöglichen ein müheloses, präzises Schneiden.

🛡️ Mehr Sicherheit
Abgerundete Übergänge zwischen Griff und Klinge sowie ein integrierter Fingerschutz verhindern zuverlässig das Abrutschen und senken das Verletzungsrisiko deutlich.

✨ Intuitiv & vertrauensvoll
Der Griff liegt stabil, sicher und vertraut in der Hand – für ein angenehmes Gefühl bei jedem Schnitt.

👉 Das Ergebnis: Weniger Ermüdung, mehr Kontrolle und ein sicheres Kocherlebnis.

Die richtige Wahl für alle, die Komfort, Sicherheit und Qualität erwarten.

⚠️ Nachteile achteckiger Messergriffe – nichts für kompromisslose Kontrolle

Achteckige Messergriffe gelten oft als traditionell, bringen jedoch erhebliche Nachteile im täglichen Gebrauch mit sich. Vor allem bei falscher Handhabung können sie unsicher, unbequem und unflexibel sein.

❌ Erhöhtes Abrutschrisiko
Die kantige Form kann bei Druck oder feuchten Händen dazu führen, dass die Hand leichter abrutscht.

❌ Unkomfortabel bei gängigen Grifftechniken
Besonders beim weit verbreiteten Pinch Grip verursachen die harten Kanten häufig unangenehme Druckstellen, was die Kontrolle verschlechtert und die Hand schneller ermüden lässt.

❌ Eingeschränkte Flexibilität
Nicht alle Grifftechniken lassen sich mit einem achteckigen Griff komfortabel ausführen.

❌ Nicht intuitiv in der Handhabung
Für viele Nutzer – ob Links- oder Rechtshänder – fühlt sich die Form unnatürlich und ungewohnt an, was die Präzision verlangsamt und die Sicherheit beeinträchtigen kann.

❌ Nicht für alle Anwendungen geeignet
Bei bestimmten Schneidarbeiten kann die kantige Form die Kontrolle erschweren – mit erhöhtem Unfallrisiko als Folge.


👉 Fazit: Achteckige Griffe sind unbequem und unsicher. Für entspanntes, präzises Arbeiten sind ergonomisch abgerundete Griffe die bessere Wahl.

💡 Warum ist ein Damastmesser genau das, was Du brauchst!

Küchenmesser mit Damastklinge und 67 Lagen Damaststahl – hochwertiges Damastmesser für die Küche, bietet hervorragende Elastizität und Flexibilität67 Lagen Damaststahl für Flexibilität und Langlebigkeit
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Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt – steigert die Schärfe, kann aber die Klinge spröde und brüchig machenharter Kohlenstoffstahl verringert die Zähigkeit
Damastklinge Schneidemesser und Küchenmesser mit einzigartigem Damastmuster – hochwertige Messer für präzises Schneiden in der Küche

✨ Damaststahl – Meisterwerk der Schmiedekunst

🔪 Damastmesser bestehen aus unzähligen Lagen von weichem und hartem rostfreiem Stahl. Dieses Wechselspiel macht den Stahl extrem hart, widerstandsfähig und flexibel – und verleiht ihm eine unverwechselbare, edle Optik.

💎 67 Lagen Damaststahl kombiniert mit hochwertigem VG10 Profistahl garantieren unsere Messer Qualität, Schärfe und Langlebigkeit für Generationen.

👑 Unser Damastmesser ist kein Kompromiss, sondern ein Unikat für lebenslange Freude

🧪 Unsere Damastmesser werden nicht geätzt - aus gutem Grund!

👉 Damit Sie gleichbleibende Qualität erhalten - ein Leben lang!

Damaststahl-Santokumesser: hochwertiges Küchenmesser mit polierter Klinge und feiner EndpoliturUnsere Klingen bekommenn eine schonende Endpolitur mit Kreide für gleichbleibende Qualität - ein Leben lang
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Damaststahl Küchenmesser – Ätzen mit Säure für einzigartige Oberflächenverfärbung, individuelles Design für hochwertige MesserSäure greift beim Ätzen von Damast die Stahloberflächen an - ständiger Gebrauch bewirkt verblassen und Abrieb

⏳ Warum verlieren geätzte Klingen ihren Kontrast und ihre Ästhetik

Was passiert beim Ätzen?
  • Für Damaststahl werden mindestens zwei Stähle mit unterschiedlichem Gehalt an Legierungselementen wie Nickel und Mangan verwendet.
  • Beim Ätzen werden die Bestandteile der verschiedenen Legierungen unterschiedlich schnell abgelöst
  • Dunkle Verfärbungen entstehen beim Abbau von Mangan
  • Nickelbestandteile sind widerstandfähiger gegen die Säure und erzeugen die helle, silbrige Oberfläche
  • geätzte Messer verblassen mit der Zeit und täglichem Gebrauch durch Abrieb

  • ❌ Wo zu Anfang Begeisterung war, stellt sich nun Ernüchterung ein

Unsere Messer behalten ihre gleichbleibende Qualität

  • ✨ Unsere Messerklingen bekommen eine schonende Endpolitur mit Kreide

  • 🥇 Sie erhalten erstklassige Damastmesserklingen, deren Damaststruktur NICHT verblasst

  • 👩‍🍳 Lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik

  • 💎 Eine strahlend helle, schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht

Detailansicht Butchermesser-Klinge mit Loch, VG10-Kern, 67 Lagen Damaststahl, hochwertige Schneide

🤝 Unser Service für Dich!

Unsere Damastmesser in Deiner Küche

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    Nico

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Ich bin absolut begeistert von meinen Messern! Die Klingen sind extrem scharf und das Schneiden ist sehr einfach. Die verschiedenen Messerarten sind äußerst praktisch und machen das Kochen für mich zum echten Vergnügen. Auf jeden Fall eine tolle Investition für jeden, der gerne kocht."

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    Ange

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Das Nakiri-Messer ist einfach fantastisch! Die Klinge ist außergewöhnlich scharf und schneidet mühelos durch unzählige Lebensmittel. Die tolle Hochwertige Verarbeitung und Optik machen es zum Hingucker in meiner Küche. Ich kann es absolut empfehlen!"

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    Mike

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    "Nachdem ich mich dazu entschlossen hatte, einige Messer aus meinem Sortiment auszutauschen, bin ich jetzt absolut happy. Die Messer der Black Serie liegen sehr gut in der Hand, sind klasse verarbeitet und begeistern mich ab sofort beim Kochen"
Damastmesser, Schneidemesser und Küchenmesser – hochwertige Messer mit pflegeleichtem Design für eine lange Lebensdauer in der Küche

🧽 Pflege

  • Nach jedem Gebrauch einfach von Hand mit einer sanften Reinigungslösung abwaschen und gründlich trocknen
  • Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Bleichmittel, da diese die Oberfläche des Messers beschädigen könnte
  • Um Ihre Messer optimal zu schützen, ist es ratsam, nach jedem Gebrauch ein lebensmittelechtes Mineralöl oder fraktioniertes Kokosnussöl aufzutragen
  • Olivenholzmessergriffe sollten alle 2-3 Monate z.B. mit Olivenöl behandelt und aufpoliert werden
Damastmesser | Aufbewahrung

🩹 Aufbewahrung

  • Zur sicheren Aufbewahrung sollten Sie Ihre Damast-Küchenmesser immer in einem Block, einer Magnetleiste oder einer Scheide aufbewahren.
  • Die Aufbewahrung von Messern in einer Schublade ohne Klingenschutz stellt nicht nur ein Sicherheitsrisiko dar, sondern kann auch die Messer selbst beschädigen.
  • Jedes Messer wird mit einem Klingenschutz geliefert

Bist Du noch Unentschlossen?

aus Damaststahl – hochwertiges Kochmesser, Chefmesser und Universalmesser mit G10-Messergriff, ideales Besteck für die Küche, günstig und langlebig Schneidemesser mit G10-Messergriff – vielseitiges Santokumesser in japanischer Damast-Qualität, ideal als Allzweckmesser für die Küche, günstig im hochwertigen Besteck-Set erhältlich Schneidemesser und Küchenmesser mit Damaststahl – hochwertiges Brotmesser mit Wellenschliff und G10-Messergriff, vielseitiges Besteck für die Küche, günstig und langlebig Günstiges Schneidemesser und Küchenmesser als Tranchiermesser und Universalmesser aus Damast, hochwertiges Küchenbesteck mit stabilem G10-Messergriff Günstiges Schneidemesser und Küchenmesser als Ausbeinmesser und Metzgermesser aus Damast, edles Küchenbesteck mit robustem G10-Messergriff Günstiges Schneidemesser und Küchenmesser als Allzweckmesser, Universalmesser und Steakmesser mit Damastklinge im Damastmuster, hochwertiges Küchenbesteck mit G10-Messergriff Küchenmesser als Gemüsemesser, Früchtemesser und Schälmesser mit Damast-Klinge und robustem G10-Messergriff – vielseitiges Besteck für die Küche
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Triff Deine Wahl