Kaufe 2 | erhalte 1 Damastmesser GRATIS 🎁
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❤️✨ Verpassen Sie nicht dieses exklusive Angebot und genießen Sie die herausragende Qualität unserer Damastmesser – perfekt für Ihre Küche und für den Outdoor-Einsatz!
🔪 Wählen Sie jeweils 1 Küchenmesser:
● ✔️ Kochmesser: 20cm lange Klinge, Gewicht = 250g
● ✔️ Santokumesser: 18.5cm lange Klinge, Gewicht = 251g
🔪 Dazu ein zweites Damastmesser:
● ✔️ Ausbeinmesser: 15cm lange Klinge, Gewicht = 118g
● ✔️ Allzweckmesser: 12.5 cm lange Klinge, Gewicht = 118g
● ✔️ Gemüsemesser: 8.5 cm lange Klinge, Gewicht = 112g
🎁 Gratis Geschenk (im Wert von 50€):
● ✔️ Outdoormesser: 7.5cm lange Klinge, Gewicht = 88g – ideal für Abenteuer und Outdoor-Aktivitäten!
👉Unsere Schneidemesser im Überblick:
Santokumesser:
● Vielseitigkeit: Ideal für Gemüse, Fisch und Fleisch.
● Leicht und präzise: Dünne Klinge für schnelle, feine Schnitte.
● Scharf: Perfekt für Zubereitungen mit hoher Präzision.
Kochmesser:
● Allrounder: Ideal für alle Küchenaufgaben – Schneiden, Zerkleinern und Hacken.
● Robust: Längere Klinge für große Mengen oder härtere Lebensmittel.
● Kraftvoll: Gute Balance und Stabilität bei anspruchsvollen Schneidarbeiten.
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Ausbeinmesser:
● Präzision: Ideal zum Trennen von Fleisch und Knochen.
● Schmale, robuste Klinge: Ermöglicht saubere Schnitte ohne das Fleisch zu zerreißen.
Allzweckmesser (12,5 cm Klinge):
● Vielseitig: Perfekt für kleinere Schneidarbeiten wie Obst, Gemüse und Fleisch.
● Handlich: Leicht und ideal für präzise, schnelle Schnitte.
Gemüsemesser (9,5 cm Klinge):
● Fein und präzise: Ideal für das Schneiden von Gemüse und Obst.
● Kompakt: Durch die kurze Klinge sehr wendig und perfekt für filigrane Arbeiten.
🔥 Unsere Philosophie bei Schneidemesser: Damastmesser müssen nicht teuer sein! 🔥
🩹 Lieferung unseres Santokumessers inkl. Klingenscheide aus ABS mit innenliegendem Vlies!
Praktisch zum Verstauen und zum Schutz vor Verletzungen!
🚀 Gratis-Versand | 🔙 30 Tage Rückgabe | ⏳ 5 Jahre Gewährleistung
Unsere Klinge in der Herstellung
Unsere Klinge in der Herstellung
🔥 Unser VG-10 Stahlkern ist ein erstklasssiger Edelstahl und wird im japanischen Fukui hergestellt. Sein hoher Kohlenstoffgehalt (etwa 1 % bis 1,2 %) verleiht VG-10 eine außergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit.
🔥 Unser Damaststahl besteht aus unterschiedlichen Stahlsorten mit ganz speziellen Materialeigenschaften.
Dabei werden sowohl weiche als auch harte Stahlsorten miteinander verschweißt und erreichen somit ein außer- ordentlich zähes und hartes Material.
🔥 Anschließend wird der Verbundstahl im Ofen glühend erhitzt und durch Hammerschläge miteinander untrennlich verpresst und geschmiedet.
🔥 Jeweils 33 Lagen des geschmiedeten Damaststahls werden in einem weiteren Schritt mit dem japanischen VG-10 Kernstahl pro Klingenseite unter Hitze und Hammerschläge untrennlich vereinigt.
🔥 Durch eine sorgfältige Endpolitur mit Kreide bekommt der Damast seinen unvergeßlichen Schimmer.
🔥 Unsere Damastmesser werden NICHT geätzt, damit Sie lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik haben.
🔥 Eine strahlend schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht
Welche Messer bekommst Du
Welche Messer bekommst Du
➕ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
➕ Klingenschliff: 15°- beidseitig
➕ Härte: bis zu 62HRC
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Griffmaterial: 🌳 Olivenholz
Grifffarbe: 🟤 dunkles Goldbraun mit einem Mandelunterton
Klingenmaterial: 🔪 VG10, Damaststahl
🩹 inkl. Klingenschutz aus ABS mit Innenvlies
- ✔️ Santokumesser
- ✔️ Kochmesser
- ✔️ Ausbeinmesser
- ✔️ Allzweckmesser
- ✔️Gemüsemesser
Unser Messergriff im Detail
Unser Messergriff im Detail
- 🍃 Unser Griff besteht aus Olivenholz und wird in Griechenland nachhaltig gewonnen. Jeder Messergriff ist einzigartig in seiner Maserung.
- 🍃 Seine tolle, natürliche Maserung sorgt für einen beeindruckenden und einzigartigen Blickfang
- 🍃 Er hat den Vorteil, dass er sehr dicht, hart, langlebig und hochwertig ist.
- 💪 Ein weiterer Vorteil Olivenholz zu nutzen ist, dass es sich um einen natürlichen und nachwachsenden Rohstoff handelt.
Alle Details im Überblick
Alle Details im Überblick
➕ Hohe Qualität: von der Spitze der Klinge bis zum Ende des Griffs - aus einem Stück Stahl geschmiedet
➕ Hochgelegener Griff: sicheres und festes Umfassen, Halten und Führen des Messers in allen Griffvarianten
➕ Fingerschutz: verhindert das Abrutschen in die Klinge, auch in hektischen Momenten
✔️ VG10 Edelstahlkern mit 67 Lagen Damaststahl
✔️ Klingenschliff: 15°- beidseitig
✔️ Härte: bis zu 62HRC
🚀 Gratis-Versand | 🔙 30 Tage Rückgabe | ⏳ 5 Jahre Gewährleistung

Gratis zu jedem Set
Ebenholzgriff - Wetterbeständig bei festem Halt
7,5cm Klinge - 15° beidseitig geschliffen - Fingerfurche für maximalen Schutz
klein - kompakt - inkl. Klingenscheide
100% Damaststahl für atemberaubende Ästhetik
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4.86 / 5.0
(21) 21 Bewertungen insgesamt

Überzeuge Dich selbst !
VG10 Profi Messerstahl überzeugt auf ganzer Linie
| Eigenschaft | VG10 Damast (Schneidemesser) | Kohlenstoffstahl | Edelstahl |
|---|---|---|---|
| Schärfe | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Schnitthaltigkeit | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊🍊 |
| Rostbeständigkeit | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
| Pflegeaufwand | Sehr gering | Hoch | Gering |
| Härte (HRC) | 60–62 | 58–61 | 54–56 |
| Optik | 🍊🍊🍊🍊🍊 | Rustikal | Schlicht |
| Alltagstauglichkeit | 🍊🍊🍊🍊🍊 | 🍊🍊 | 🍊🍊🍊🍊 |
🔪 Warum VG10 Messerstahl die beste Wahl ist
🧼 Edelstahlmesser sind echte Klassiker: rostfrei, pflegeleicht und schnell geschärft – solide, aber ohne Höchstleistung.
⚒️ Kohlenstoffstahl wird bei richtiger Pflege zum echten Küchenprofi – ❌ doch die fehlende Korrosionsbeständigkeit macht ihn anfällig für Rost. Und wer möchte schon Rostpartikel im Essen?
👑 VG10 Messerstahl – der König unter den Schneidstählen
💎 Japanische Herkunft & einzigartige chemische Zusammensetzung
🔥 Extrem langanhaltende Schärfe, hohe Zähigkeit
🛡️ Korrosionsbeständig & verschleißarm
✅ Das Ergebnis: Maximale Schärfe, minimale Pflege, kompromisslose Qualität – für alle, die in der Küche keine Abstriche machen wollen.
👑 Warum ist unser VG10 Messerkernstahl so besonders
Welche positiven Eigenschaften stecken in unserem Messerstahl - Ein Klicke für mehr Infos
Klicke auf ein Teil und informiere Dich
Aus was besteht der Stahl?
VG10 High-End Messerstahl 🔥
- Kohlenstoff (C): 1,0 %
- Chrom (Cr): 15,0 %
- Molybdän (Mo): 1,0 %
- Vanadium (V): 0,2 %
- Kobalt (Co): 1,5 %
- Silizium (Si): 0,6 %
- Mangan (Mn): 0,5 %
Der hohe Chromgehalt macht VG10 rostfrei, während die anderen Elemente seine Härte, Verschleißfestigkeit und Zähigkeit verbessern.
Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.
Edelstahlmesser
- Eisen (Fe): Der Hauptbestandteil von Stahl.
- Kohlenstoff (C): Erhöht die Härte und Festigkeit des Stahls, kann aber auch die Korrosionsbeständigkeit verringern.
- Chrom (Cr): Bildet eine schützende Passivschicht an der Oberfläche, die vor Korrosion schützt.
- Weitere Legierungselemente: Molybdän (Mo), Vanadium (V), Nickel (Ni)
Edelstahl für Messerklingen, ist eine Legierung, die hauptsächlich aus Eisen, Kohlenstoff und Chrom besteht.
Ein Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt.
Kohlenstoffstahl
- Hauptbestandteile: Eisen und Kohlenstoff.
- Kohlenstoffgehalt: Variiert, aber typischerweise zwischen 0,05% und 2,1%.
- Legierungselemente: Enthält oft nur geringe Mengen anderer Elemente wie Mangan oder Silizium, kann aber auch Chrom enthalten, wobei der Chromgehalt dann in der Regel geringer ist als bei rostfreien Stählen.
Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei und benötigt daher eine gute Pflege
Je höher der Kohlenstoffgehalt, umso härter ist Kohlenstoffstahl, desto anfälliger für Absplitterungen, Risse oder Bruch (Zähigkeit sinkt)
Wer mag schon "Rost" im Essen
VG10 High-End Messerstahl - Lebensmittelecht 🥗
- sehr hoher Chromanteil von 15% macht ihn "rostfrei"
- Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt
Edelstahlmesser - Lebensmittelecht
- Chromanteil liegt zwischen 11 - 14%
- Chromgehalt von mindestens 10,5% wird benötigt, damit ein Stahl als "rostfrei" gilt
Kohlenstoffstahl - Rostanfällig ❌
- Der hohe Kohlenstoffgehalt von bis zu 2% verleiht im Festigkeit, verringert gleichzeitig seine Korrosionsbeständigkeit
- Ohne Behandlung anfällig für Rost und Korrosion
Je härter der Stahl, desto länger die Schärfe
VG10 High-End Messerstahl 🥇
- VG10 ist ein hochwertig japanischer Edelstahl 🎎
- Härte zwischen 58 bis 62HRC
- VG10 wird für seine überlegene Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit geschätzt 🥇
- Sehr feine Schneide durch geringen Schleifwinkel (ca. 12–15°)
Edelstahl 🥉
- Meist weicherer Stahl (z. B. X50CrMoV15) mit 54–58 HRC
- Schneide stumpft schneller ab – besonders bei hartem Schneidgut
- Einfach mit Wetzstahl oder Messerschärfer nachzuschärfen
Kohlenstoffstahl 🥈
- Die Härte von Kohlenstoffstahl hängt vom Kohlenstoffgehalt ab - je höher, desto härter und so geringer die Zähigkeit
- Härte von Kohlenstoffstahl im Bereich von 55 bis 65 HRC
- Je Härter Kohlenstoffstahl ist, desto anfälliger für Absplitterungen, Risse oder Bruch (Zähigkeit sinkt)
Jedes Messer wird mal stumpf!
VG10 High-End Messerstahl 💎
- VG10 ist ausgezeichnet hart mit sehr hoher Schnitthaltigkeit
- Schärfeverlauf hält über Wochen bei guter Pflege
- einfaches und schnelles Nachschärfen mit Rollschärfer für perfekten 15° Schliff
Edelstahl
- gringerer Härtegrad mit bis zu 58HRC
- wird schnell Stumpf
- muss öfters nachgeschärft werden
Kohlenstoffstahl
- Kohlenstoffstahl ist bekannt für seine gute Nachschärfbarkeit
- Aufgrund des feinen Gefüges von Kohlenstoffstahl ist der Materialabtrag beim Schärfen gering, was die Lebensdauer der Klinge erhöht
Richtige Pflege für lebenslange Freude
VG10 High-End Messerstahl 💚
- schnelle und einfache Pflege
- klares Wasser mit sanfter Reinigungslösung, anschließend trocknen
- optimaler Schutz durch lebensmittelechtes Mineralöl oder fraktioniertes Kokosnussöl
- nicht in Spülmaschine reinigen
Edelstahlmesser
- Pflegeleicht
- warmes Wasser mit sanfter Reinigungslösung, anschließend trocknen
- nicht in Spülmaschine reinigen
Kohlenstoffstahl
- hoher Pflegeaufwand, da korrosionsanfällig
- von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen und trocknen
- Klinge mit einem lebensmittelechten Öl dünn einreiben, um die Bildung einer Patina (Alterung oder chemische Reaktion) zu verlangsamen
💡 Warum ist ein Damastmesser genau das, was Du brauchst!
67 Lagen Damaststahl für Flexibilität und Langlebigkeit
harter Kohlenstoffstahl verringert die Zähigkeit
✨ Damaststahl – Meisterwerk der Schmiedekunst
🔪 Damastmesser bestehen aus unzähligen Lagen von weichem und hartem rostfreiem Stahl. Dieses Wechselspiel macht den Stahl extrem hart, widerstandsfähig und flexibel – und verleiht ihm eine unverwechselbare, edle Optik.
💎 67 Lagen Damaststahl kombiniert mit hochwertigem VG10 Profistahl garantieren unsere Messer Qualität, Schärfe und Langlebigkeit für Generationen.
👑 Unser Damastmesser ist kein Kompromiss, sondern ein Unikat für lebenslange Freude
🧪 Unsere Damastmesser werden nicht geätzt - aus gutem Grund!
👉 Damit Sie gleichbleibende Qualität erhalten - ein Leben lang!
Unsere Klingen bekommenn eine schonende Endpolitur mit Kreide für gleichbleibende Qualität - ein Leben lang
Säure greift beim Ätzen von Damast die Stahloberflächen an - ständiger Gebrauch bewirkt verblassen und Abrieb⏳ Warum verlieren geätzte Klingen ihren Kontrast und ihre Ästhetik
Was passiert beim Ätzen?
- Für Damaststahl werden mindestens zwei Stähle mit unterschiedlichem Gehalt an Legierungselementen wie Nickel und Mangan verwendet.
- Beim Ätzen werden die Bestandteile der verschiedenen Legierungen unterschiedlich schnell abgelöst
- Dunkle Verfärbungen entstehen beim Abbau von Mangan
- Nickelbestandteile sind widerstandfähiger gegen die Säure und erzeugen die helle, silbrige Oberfläche
- geätzte Messer verblassen mit der Zeit und täglichem Gebrauch durch Abrieb
- ❌ Wo zu Anfang Begeisterung war, stellt sich nun Ernüchterung ein
Unsere Messer behalten ihre gleichbleibende Qualität
- ✨ Unsere Messerklingen bekommen eine schonende Endpolitur mit Kreide
- 🥇 Sie erhalten erstklassige Damastmesserklingen, deren Damaststruktur NICHT verblasst
- 👩🍳 Lebenslange Freude bei gleichbleibender Ästhetik
- 💎 Eine strahlend helle, schimmernde Oberfläche, deren kunstvolle Damaststruktur im Spiel des Lichts zu lebendigem Relief erwacht
🤝 Unser Service für Dich!
Unsere Damastmesser in Deiner Küche
-
Nico
⭐⭐⭐⭐⭐
"Ich bin absolut begeistert von meinen Messern! Die Klingen sind extrem scharf und das Schneiden ist sehr einfach. Die verschiedenen Messerarten sind äußerst praktisch und machen das Kochen für mich zum echten Vergnügen. Auf jeden Fall eine tolle Investition für jeden, der gerne kocht."
-
Ange
⭐⭐⭐⭐⭐
"Das Nakiri-Messer ist einfach fantastisch! Die Klinge ist außergewöhnlich scharf und schneidet mühelos durch unzählige Lebensmittel. Die tolle Hochwertige Verarbeitung und Optik machen es zum Hingucker in meiner Küche. Ich kann es absolut empfehlen!"
-
Mike
⭐⭐⭐⭐⭐
"Nachdem ich mich dazu entschlossen hatte, einige Messer aus meinem Sortiment auszutauschen, bin ich jetzt absolut happy. Die Messer der Black Serie liegen sehr gut in der Hand, sind klasse verarbeitet und begeistern mich ab sofort beim Kochen"
🧽 Pflege
- Nach jedem Gebrauch einfach von Hand mit einer sanften Reinigungslösung abwaschen und gründlich trocknen
- Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Bleichmittel, da diese die Oberfläche des Messers beschädigen könnte
- Um Ihre Messer optimal zu schützen, ist es ratsam, nach jedem Gebrauch ein lebensmittelechtes Mineralöl oder fraktioniertes Kokosnussöl aufzutragen
- Olivenholzmessergriffe sollten alle 2-3 Monate z.B. mit Olivenöl behandelt und aufpoliert werden
🩹 Aufbewahrung
- Zur sicheren Aufbewahrung sollten Sie Ihre Damast-Küchenmesser immer in einem Block, einer Magnetleiste oder einer Scheide aufbewahren.
- Die Aufbewahrung von Messern in einer Schublade ohne Klingenschutz stellt nicht nur ein Sicherheitsrisiko dar, sondern kann auch die Messer selbst beschädigen.
- Jedes Messer wird mit einem Klingenschutz geliefert
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